- Kek yaparken kullanılacak tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
- Kuru malzemeler (un, kakao, kabartma tozu, vanilin) elenmeli.
- Kek yaparken kullanılacak olan kase, çırpma teli, mikser ucu ya da mikser haznesi kuru olmalı.
- Yumurtaların, süt ürünlerinin ve kullanılacaksa kabartma tozunun taze olmasına dikkat edilmeli.
- Kullanılan şeker eriyene kadar çırpılmalı
- Verilen kek malzemesi, pişirilecek kap ve fırının ısı ölçülerine uyulmalı.
- Aksi belirtilmediği sürece fırın mutlaka önceden ısıtılmalı.
- Kek hamuru hazırlandıktan sonra bekletilmeden pişirilmeli.
12
Şubat 2016
