Engin Usta'dan size bir mesaj var

Mesleğe 1987 tarihinde başladım kendini kanıtlamış birçok başarılı ustalarla çalışma fırsatı buldum. Bunların içerisinde yabancı ustalarda dâhil bana mesleği sevdiren ustalarıma sonsuz teşekkürlerimi sunmak isterim başladığım ilk günden beri eğitim almaktayım tüm bu eğitimler, bizleri daha bilinçli kılmak ve mesleğimizin daha da ileriye taşımasında rol almamız için çok önemlidir. Bir işletmede pasta ustası olmanın ne denli zor olduğunu biliyorum ve ustalarımızın, sorumluluk sahibi olmaları şartıyla başarı ile sanatı buluşturarak, ortaya çok güzel sanat eserleri çıkmaktadırlar. 

Unipro bünyesine 2005 tarihinde katıldım, biliyorum ki pastacılık sektörünün gelişimine ve pastacılık dünyasına, Unipro’nun sayısız katkılar sunmuştur. bu katkılardan kendime çok şeyler katarak sorumluluğumun daha da farkında hareket ederek AAK Unipro olarak vermiş olduğumuz eğitim ve seminer gibi aktivitelerden meslektaşlarımıza doğru bilgiler ile hep yardımcı oldum bugüne kadar pastacılık mesleğine destek verdiğimiz siz değerli ustalardan mesleğimiz hakkında istişare ederek en iyi şekilde icra edebilmemiz için çaba sarf ediyoruz. Elbette, sizlerin de bildiği gibi Türkiye’de artık pastacılık sektörü son 10/15 yıldır inanılmaz bir şekilde büyüme göstermektedir; Avrupa’da Türk pastacılığı ilgi görme aşamasına geldiği bu günlerde Dünyada sıralamasında ikinci sırada olduğumuzu gururla söyleyebilirim. Tabi bazı nüansları belirtmek isterken mesleğimizin ne kadar hassas ve titizlikle bağlantılı bir iş olduğunu asla unutmamalıyız. Biz pastacılar artık ustalık dışında sanatkâr olarak birçok meslek gurubunu geride bırakmaktayız. Bu da işimizi ne denli özen ve hassasiyet içerisinde yaptığımızın ve kendimizden çok şey kattığımızın bir göstergesidir. 29 yıllık meslek hayatımda AAK UNİPRO bünyesinde olduğum için kendimi çok şanslı sayarak siz değerli meslektaşlarımıza sevgi ve saygılarımı sunarım…

Engin Oktekin