Kek yaparken dikkat etmemiz gereken temel noktalar nelerdir?

  • Kek yaparken kullanılacak tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
  • Kuru malzemeler (un, kakao, kabartma tozu, vanilin) elenmeli.
  • Kek yaparken kullanılacak olan kase, çırpma teli, mikser ucu ya da mikser haznesi kuru olmalı.
  • Yumurtaların, süt ürünlerinin ve kullanılacaksa kabartma tozunun taze olmasına dikkat edilmeli.
  • Kullanılan şeker eriyene kadar çırpılmalı
  • Verilen kek malzemesi, pişirilecek kap ve fırının ısı ölçülerine uyulmalı.
  • Aksi belirtilmediği sürece fırın mutlaka önceden ısıtılmalı.
  • Kek hamuru hazırlandıktan sonra bekletilmeden pişirilmeli.