|
 |
 |
| ALBAMİKS SOĞUK PASTACI KREMASI |
Ürün: Albamiks Soğuk Pastacı Kreması
Kategori: Pastacılık Toz Karışımlar
Tanımı: Sadece soğuk su veya süt kullanılarak, mikserle 3-4 dakika çırparak krem patiseri elde edilebilir. İçine %10 oranında margarin veya şanti ilavesi ile mükemmel çeşitler elde edilir. Dondurulup çözülen ürünlerde sulanma yapmaz, soğuk sıkılarak fırında pişirilen ürünlerde yanma ve kararma yapmaz. Pasta, tart, tartölet, ekler ve profiterol gibi pastacılık çeşitlerinde kullanılan son derece pratik bir üründür.
Raf Ömrü (Ay): 12 ay
Depolama Sıcaklığı (max.): 25 0C
Ambalaj: Koli PE Torbalı
Ürün Net Ağırlığı: 10 kg |
|
|
|
| Su veya süt ile çırpılarak, mükemmel bir krem patiseri elde edersiniz, yapımı çok pratik, kullanımı çok rahat bir üründür. Krem şanti ile karışıma uygundur sulanma ve kesilme yapmaz. |
|
|
|
 |
| Alman Pastası |
Malzemeler:
Un 350 g
Maya 35 g
Süt 200 g
Toz şeker 80 g
Tuz 5 g
Limon rendesi 1 adet
Üst İçin
Tereyağı 250 g
File badem 250 g
Süt 80 g
Toz şeker 150 g
Vanilya 350 g
Hamurun yapılışı
1-Bütün malzemeler bir arada yoğurulur, 20-25 dakika dinlendirilir.
2-Hamur elle yuvarlanır, altı yağlanmış fırın tepsisine oturtulur.
3-Tekrar 20-25 dakika bekletilip el ile üstüne bastırılıp pide şekli verilir.
Pastanın Yapılışı
1-Süt, tereyağı ve şeker bir kap içinde kaynatılır. Hafif koyulaşınca içine file badem ilave edilir. Ateşten alınır, ılık hale gelince hamurun üzerine tamamını kaplayacak şekilde yerleştirilir.
2-Mayanın gelişmesi için yaklaşık 30-40 dakika beklenir.
3-Fırın 180-200 °C’ye ayarlanır ve fırına verilir.
4-Soğuduktan sonra testere bıçak ile ortasından ikiye kesilir.
5-Krema şanti katılmış pastacı kreması yerleştirilip üst kapak kapatılır. İsteğe bağlı olarak kreması karamelli, şokolalı veya meyveli olarak hazırlanabilir.
Not: Alman Pastası, istenirse küçük yuvarlak parçalar halinde veya bir bütün olarak tepside yapılabilir. |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
