 |
|
 |
GIDA GRUPLARI
Tahıllar: Buğday, pirinç, çavdar, mısır, yulaf vb. ve
bunlardan yapılan ekmek, pilav, makarna gibi yiyecekler.
Sebze ve Meyveler: Yediğimiz her türlü taze, konserve, donmuş,
kurutulmuş meyve ve sebzeler ve meyve, sebze suları.
Süt ve Ürünleri: İnek, koyun gibi çeşitli hayvanların sütleri ve
bunlardan yapılan yoğurt, peynir, lor, dondurma vb. ürünler.
Et, Yumurta ve Kurubaklagiller: Kuzu, dana, inek, tavuk, hindi,
balık vb. etler ile tavuk ve kuş yumurtaları; fasulye, nohut, bezelye,
börülce, barbunya, mercimek gibi tüm baklagiller
Yağlar ve Şekerler: Tereyağ, margarin, zeytinyağ, ayçiçek,
mısırözü; şeker, çikolata, pekmez, bal ve tatlılar.
Bu 5 grup yiyecek insanların dengeli beslenmesinde kolay akılda kalacak
bir rehberdir. Ancak her bir grup altındaki gıdaların besin değeri de
birbirinden farklıdır. Örneğin; sebze ve meyveler grubundaki portakalla
ıspanağın içerdiği besin ögeleri aynı olmadığı gibi, meyvelerin ve
sebzelerin kendi içlerinde bile farklılıklar vardır. Bu nedenle günlük
yiyeceklerimizi her bir grup içinde bulunan çeşitli gıdalardan seçerek
oluşturmamız sağlıklı beslenmenin koşullarından biridir.
Günlük gıdalarımızı aşırıya kaçmadan ve çok az yemeden yeterli
miktarlarda tüketmek sağlıklı beslenmenin temelini oluşturur. Besin
ögeleri her bireyin yaşına, cinsiyetine, günlük aktivitesine, kalıtsal
ve kişisel özelliklerine, yaşadığı çevreye ve iklim koşullarına bağlı
olarak değişir.Bu yüzden her ülkeye göre o ülke insanları tarafından
ortak kullanılabilecek öneriler oluşturulmuştur.
|
|
|
|
