 |
|
 |
BESİN ÖGELERİ
Besin ögeleri yediğimiz ve içtiğimiz tüm gıdalarda bulunan, bir kısmın
yapay olarak da üretilebilen, insanların yaşamsal işlevleri için
gereksinim duyduğu kimyasal maddelerdir. Besin ögelerini 6 grupta
toplayabiliriz.
Proteinler: Vücudumuzda bütün hücrelerin yapıtaşı olan proteinler
büyüme, üreme, enfeksiyonlara karşı direnç ve bazı hormonların, kasların
ve kemiklerin yapısında bulunmaktadır.
Yağlar: Beyin gelişimi, kolestrol kontrolü ve ekonomik enerji
ihtiyacı için yağlar elzemdir.
Karbonhidratlar: Vücudumuzun enerji için karbonhidratlara
ihtiyacı vardır.
Vitaminler: Vücudumuza enerji vermeyen, çok az miktarda ihtiyaç
duyduğumuz fakat yokluğunda da yaşayamayacağımız maddelerdir.
Mineraller: Vücudumuzdaki çeşitli işlevlerin gerçekleştirilmesi
için gerekli az miktarda gereksinim duyduğumuz maddelerdir.
Su: Vücut sıcaklığının ayarlanması, ve atık maddelerin
uzaklaştırılması için günde en az 2 lt. Su içmemiz gereklidir.
|
|
|
|
